Koch-Basic Videos

Hüttls Koch-Basics

Meine Koch-Basic Videos zeigen das Grundwissen und die richtige Handhabung der Werkzeuge und Erklärungen zu den grundsätzlichen Dingen in der Küche. Dabei erfährst Du kein einziges Rezept, wohl aber oft gut gehütete „Geheimnisse“ der Profiköche, über die in der Praxis gar nicht so gern gesprochen wird. Hüttls Koch-Basics sind eine gute Vorbereitung und Ergänzung zu meinen Kochkursen im Kochatelier!

Diese „How-To-Videos“ gibt’s hier und auf meinem Youtube-Kanal. Lasst mich dort in den Kommentaren wissen, wenn ihr Fragen und Themen für weitere Videos habt.

  • Richtige Handhabung der Küchenwerkzeuge
  • Erklärungen zu grundsätzlichen Dingen der Küche
  • Kein Rezept, aber gut gehütete Geheimnisse der Profiköche 😉

1. Zwiebel schneiden

4. Gemüse schneiden III

7. Öle, Fette

2. Gemüse schneiden I

5. Steak Vorbereitung

8. Steaksauce mit Pilzen

3. Gemüse schneiden II

6. Steak richtig braten

9. Steaksauce Rotwein

10. Küchenwerkzeuge

13. Pfannen und Töpfe

16. Hühnerbrust anbraten

19. Reis kochen

22. Gewürze & Aromen

25. Fleischalternativen

28. Fisch filetieren

11. Pfanne schupfen

14. Spargel zubereiten

17. Nudeln richtig kochen

20. Erdäpfelteig

23. Das Wiener Schnitzerl

26. Jus selbstgemacht

12. Kartoffel zubereiten

15. Huhn filetieren

18. Das perfekte Sugo

21. Salat & Kräuter

24. Fond selbstgemacht

27. Der perfekte Sushireis