Das Piemont ist in Europa vermutlich die Region mit den bekanntesten und beliebtesten Zutaten und Gerichten überhaupt: Risotto, Trüffel, Taleggio und Grana, Mortadella Bologna, Grissini und im Grunde auch die Ravioli! Aber auch Nougat, Amaretti und natürlich auch die weltberühmten Weine mit dem B (Barolo, Barbaresco und Barberra d’Alba). Irgendwas nicht gekannt?

Die Fruchtbarkeit der Böden, die besonderen Naturgegebenheiten und nicht zuletzt der Einfluss des nahen Frankreichs haben im Piemont eine Küche entstehen lassen, die bäuerlich-traditionell, aber gleichzeitig raffiniert ist und zu den großen kulinarischen Kulturen Europas zählt!

Alles in einen Abend zu packen, ist natürlich unmöglich – aber dieser Kurs bietet ein fein abgestimmtes Menü, das einen umfassenden Einblick in die Aromenvielfalt und Produktqualität des Piemont gibt – begleitet von sorgfältig ausgewählten Weinen durch Peter Roggenhofer von Barolista.