Kimchi & Co. kommen aus Korea, denn dort ist das Fermentieren der  Lebensmittel üblicher und integrierter in der Küche als sonst wo.
Geschmackvoll und zugleich gesund, daher sollte man gleich aus zweierlei Gründen wissen wie diese Zubereitung von Lebensmittel funktioniert – doch für viele ist es noch ein Rätsel!

In diesem Kurs decken wir die Geheimnisse der Fermentierung auf! Wir trauen uns an verschiedene Arten heran und erlernen Techniken, mit denen wir unsere Lebensmittel kulinarisch konservieren können.
Dazu kochen wir natürlich auch gemeinsam passende Speisen, wozu wir diese vorbereitet verkosten werden.