Beim Kochen lernen Profis Schritt für Schritt: Schneiden, Sauberhalten, Vorbereiten und erst dann das eigentliche Kochen. Aber zu Hause soll’s schneller gehen, richtig? In diesem Wochenendkurs werden wir lernen, worauf es in der Küche ankommt und wie man es richtig in der Küche angeht.

Wir nehmen die Grundlagen unter die Lupe:

Perfekte Vorbereitung von Zutaten wie Gemüse, Fisch und Fleisch
Wichtige Techniken, die jedes Rezept gelingen lassen
Was kann man bei Rezepten anpassen, ohne das Ergebnis zu riskieren?

Die Kursthemen

Wie bereitet man Gemüse richtig zu?
Warum muss Salat geschleudert werden?
Fisch: Was ist der Unterschied zwischen Filet ohne Haut, mit Haut oder im Ganzen?
Fleisch: Welche Garmethoden passen zu welchen Fleischteilen?
Saucen: Worauf muss ich achten?