Die Küche der Provence und des Languedoc, im Gegensatz zu den raffinierten Gerichten der Pariser „High Society“ Köche, bringt nicht nur Urlaubs- und Sommerstimmung auf den Tisch, sondern auch eine kulinarische Welt, die die Sinne beflügelt! Von Sardinen und Orangen über Lavendel und Lamm bis hin zu Seeteufel und Meeresfrüchten – und nicht zu vergessen, der Wein!
Südfrankreich – kulinarischer Urlaub!
Ticketoptionen
Attendee Information :
Kurstermin
05.05.2027
Beginn
17:00
Kursort
Kochatelier Wien
Wichtige Informationen
1
Kurszeiten und -dauer
17:00 – 22:30 (Dauer circa 5.5 Stunden)
2
Preis exklusive Frischeinkauf
Circa € 20,- p.P. vor Ort zu bezahlen
3
Schreibsachen sind immer zu empfehlen
Block & Stift gerne mitnehmen!
Beschreibung
Mögliche Gerichte:
- Pissaladières (Kleine Zwiebeltartelettes)
- Crémant de Loire Rosé
- Sardines tièdes aux tomates (Saure Sardinen mit Paradeisern)
- Salade de betterave rouge et croutons (Salat von gebackenen Roten Rüben mit Croutons)
- Bouillabaisse à la Marseillaise (Rotbarben, St. Petersfisch, Loup de mer & Jakobsmuscheln mit Sauce Rouille)
- Agneau à la Provence (Lamm auf provenzalische Art mit Ratatouille & Couscous)
- Figues et poire de pastis avec fromage de chèvre (Feigen & Birnen im Gewürze-Sud mit Ziegenfrischkäse)
Mögliche Weine:
- Côte de Provence (Cuvée Blanc) 2015 – Chateau La Croix
- Tête de Cuvée Blanc VdP d´Oc 2016 – Montlobre
- Les Mattes 2013 – Deux Soleils
- Sauternes ASC 2007 – Château de Rayne Vigneau
