Thomas Hüttl

beschloss mit neun Jahren, Koch zu werden. Seine Großmutter war die große Inspiration dahinter, diese Entscheidung zu fällen. Mit ihren Salzburger Nockerln hat sie ihn in die Welt des Kochens eingeführt.

• Geboren und aufgewachsen in Linz, machte er zuerst 1986-1990 eine klassische Ausbildung zum Koch im Tourotel Linz unter Küchenmeister Peter Fischer (Gastköche: Günter W. Hager, Alfons Schuhbeck)
• Danach erarbeitete er sich 1990-1992 zum ersten und zweiten Commis de Cuisine im Hilton Plaza Wien unter Christian Petz bei Küchenchef Werner Matt (Gastkoch: Eckhart Witzigmann)
• Er widmete sich 1992-1993 im Johanneshof der feinen Wiener Küche unter Klaus Lobnik
• Als Küchenleiter bei Christian Wrenkh 1994-1995 prägte er eine genussvolle, vegetarische Küche auf Spitzenniveau
• 1996-1997 brachte er im Restaurant Saci brasilianisch-exotische Einflüsse auf den Teller
• In der Sargfabrik entwickelte er 1998-2000 als Küchenchef seine eigene kreative Linie
• Es folgte 2001 das Restaurant Dennstedt mit asiatischer Fusion Kitchen, danach 2022 das renommierte Weingut Hans Peter Goebel
• Ab 2003 begann er in der Event-Küchenleitung bei unterschiedlichen Catering-/Gastronomiebetrieben und Projekten. Erste Kurse und Rent A Chef fanden in diesem Jahr schon statt.
• Seit der Eröffnung des Kochateliers 2006 hat er über 1.200 Kurse geleitet und mehr als 50 Kurskonzepte entwickelt