Shop

Thomas Hüttls Koch-Handbuch

39.00

Ein Must-have: Nachschlagewerk für alle Kursteilnehmer und jene, die es noch werden wollen! Mein Koch Handbuch bietet eine Sammlung von für mehrgängige Menüs, von traditionellen österreichischen, über die asiatische, bis hin zur südfranzösischen Küche. Auch als ebook erhältlich!

Category:

Beschreibung

Mein Koch-Handbuch ist ein anwendungsfreundlicher – daher auch der Name – umfassender Auszug von Rezepten, ganz original wie wir sie bei unseren Kochkursen gekocht und fotografiert haben. Entstanden ist das Buch in Zusammenarbeit mit einer meiner motiviertesten Stammkundinnen Birgit Anzely.

Die Rezepte stammen von einem Spektrum unserer Kochkurse wie Grundkurs-Basiswissen bis hin zum besonders motivierten Haubenkochen, von der südfranzösischen, vegan-vegetarischen bis zur übergreifenden asiatischen Küche. Klassische und kreative Gerichte mit Fleisch, Fisch & Meeresfrüchte – inkl. passenden Beilagen und Saucen – sind hier auch mit dabei. Und für diejenigen unter Euch, denen der passende Wein zum Essen wichtig ist, gibt es auch den Kurs „Küche & Wein„.

Zur Einleitung gibt es auch allgemeines Wissen zur Kunst des Kochens selbst. Wissen, wie ich es auch bei meinen Kochworkshops weitergebe und welches die Basis geben soll, um das Vertrauen in sich selbst zu bekommen, ein Rezept nach zu kochen.

Auf 136 Seiten finden sich – kochtauglich spiralgebunden – im Format A4:

  • die Zutatenliste
  • die Zubereitung
  • die Zubereitungsdauer
  • ein Foto des fertigen Gerichts
  • Tipps zum Anrichten / zur Garnierung
  • passende Weintipps zu den Gerichten
  • weiterführende Informationen über Wein & Speisen
  • allgemeine Tipps zum Kochen für ein tieferes Verständnis für das Gericht und somit ein besseres Gelingen