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  • Angebot!

    Gutschein für einen ABENDKURS

    119.00

    Meine Abendkurse verstehe ich als Genussabend, der gemeinsam erkocht wird. Somit gibt es für alle viel zu lernen. Es wird hier allgemein auf mittlerem bis relativ hohem Niveau gekocht, ist aber für alle – vor allem gemeinsam – gut zu schaffen.

    Die Menüs werden hier – im Gegenzug zu den Wochenend-Kochkursen – von mir erarbeitet, aber nicht als fix angegeben, weil Abänderungen aufgrund von besonderen Marktangeboten wünschenswert sind. Daher kommen die Rezepte danach per Mail. 

    Über 20 Themen gibt es für den Beschenken zur Auswahl! Alle Gutscheine sind 3 Jahre ab Ausstellungsdatum gültig.

  • Angebot!

    Gutschein für einen WOCHENEND-KURS

    199.00

    Meine Wochenend-Kurse verstehe ich als Intensiv-Kochkurse für wirklich Interessierte. Es sind immer grundsätzliche, große, übergreifende Themen vom „Grundkurs – Basiswissen“ / „Absolut Beginners“ bis hin zum „Haubenkochen“ für den ambitionierten Hobbykoch. Dazwischen gibt Kurse mit dem Fokus auf  Fleisch, aber auch Fisch oder sie asiatische Küche (von Sushi bis Thai)…

    Die individuelle Beschreibung zu den konkreten Terminen findest Du direkt bei den  Terminen. Die verschiedenen Kurse werden je nach Thema 2 – 4x im Jahr wiederholt. Die Gerichte sind nicht vorgegeben (nur das Thema), sondern entstehen beim Einkauf, daher unbedingt:

    Verschenke einen Gutschein für einen Wochenend-Kurs deiner Wahl: Zwei Tage für jemanden der es wissen will. Themen für den Anfänger bis zum motivierten Hobbykoch! Alle Gutscheine sind gültig 3 Jahre ab Ausstellungsdatum.

  • Angebot!

    Gutschein für GEWÜRZE, KRÄUTER, ÖLE

    149.00

    Gewürze, Kräuter und Öle sind unzertrennlich! 

    Mit welchem Öl brate ich? Welches darf ich gar nicht erhitzen? Wann oder welche Kräuter verlieren ihr Aroma? Sind Zwiebel und Knoblauch eigentlich Gewürze oder Gemüse?

    …bei diesen Fragen sind sich Köche oft nicht mehr einig. Wichtig ist aber zu wissen, was die Zutaten bewirken, was beim Kombinieren passiert, wie Speisen harmonisiert werden können und was den vollen Geschmack von Speisen ausmacht.

    Verschenke einen Gutschein für den SPECIAL Kurs “Gewürze, Kräuter, Öle”! Alle Gutscheine sind für 3 Jahre ab Ausstellungsdatum gültig. 

  • Angebot!

    Gutschein für KÜCHE & WEIN

    179.00

    Der Kurs Küche & Wein läuft nun bereits seit 2008 und es geht um die Beziehung von Wein und Speise – konkret um die Beeinflussung der einzelnen Gerichte auf den Wein, manchmal aber auch umgekehrt.

    Daraus schließend: Welchen Wein wähle ich zu einer Speise und warum? Wieso wird mein Lieblingswein einmal sauer und einmal bitter zu einer Speise?

    Bei einem 5-gängigen Menü mit jeweils 2-3 Weinen zu jedem Gang wollen wir unseren Gaumen sensibilisieren und verstehen lernen, was es heißt, wenn ein Wein zu einer Speise passt oder nicht!

    Verschenke einen Gutschein für den SPECIAL Kurs “Küche & Wein”! Alle Gutscheine sind 3 Jahre ab Ausstellungsdatum gültig. 

    Thomas Hüttls Koch-Handbuch

    39.00

    Ein Must-have: Nachschlagewerk für alle Kursteilnehmer und jene, die es noch werden wollen! Mein Koch Handbuch bietet eine Sammlung von für mehrgängige Menüs, von traditionellen österreichischen, über die asiatische, bis hin zur südfranzösischen Küche. Auch als ebook erhältlich!