Kurzbraten, Schmoren, Backen, Frittieren - wir kochen uns durch alle grundlegenden Zubereitungsarten von Fleisch und Geflügel. Dazu gibt’s passende Saucen und Beilagen. Auch das Thema Preis-Leistung und woran man Qualität erkennt, kommt nicht zu kurz. Beim Steak liegt der Fokus auf dem sicheren Umgang mit verschiedenen Garmethoden: Wie fühlt sich das Fleisch an, wann ist [...]
